BIOMASSA DE BANANA VERDE

 

Ingredientes

- 10 bananas verdes.

 

Modo de preparo

Lave as bananas com esponja, corte as pontas sem deixar que a polpa da fruta apareça. Leve ao fogo em uma panela de pressão com água fervendo, suficiente para cobrir as bananas. Conte 10 minutos do momento em que iniciar a pressão da panela. Separe as cascas da polpa da fruta e coloque-as quentes no liquidificador ate que a massa fique homogênea. Armazenar em geladeira (até 1 semana).


Rendimento

- 500g.

Dicas

Pode ser usadas em bolos, patês, molhos, tortas, doces, vitaminas. Ideal para substituir o leite condensado, creme de leite e maionese em suas receitas.

Congele em potes de vidro porções individuais para usar quando quiser. Para usar posteriormente, descongele-a em temperatura ambiente e leve-a ao fogo com um pouco de água. Mexa até que ela desmanche totalmente. Quanto mais tempo você deixar a massa no fogo, mais grossa ela irá ficar. Para deixa-la adequada novamente (menos grossa), bata no liquidificador ainda quente, assim como fez da primeira vez.

Na geladeira consumir em até 3 dias.

DaniCaparros - Nutrição Clínica - Nutrição Esportiva

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