"LEITE" DE AVELÃ

Ingredientes

- 1 1/2 xícara chá avelã crua sem casca

- 600ml água

Modo de preparo

Coloque a avelã em uma frigideira e deixe dar uma tostada para retirada da película. Após, pegue as avelãs e coloque sobre um pano de prato e esfregue para que essa película saia. Coloque as avelãs em água filtrada para hidratar. Deixe hidratar de 1h a 6h. Jogue fora a água e bata no liquidificador as avelã já hidratadas com os 600ml água.  Passe essa mistura no coador. Você perceberá que no coador restará uma espécie de farinha. Essa farinha de avelã você poderá reservar para outras receitas posteriores (como farofas, bolos, tortas ou mesmo para colocar em frutas, saladas, iogurtes). O leite você deve armazenar na geladeira por no máximo 3 dias.

Para essa receita você precisará de um coador de pano.

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